Мощность завода — до 12 тонн сыра в сутки, а зона переработки молока до 120 тонн в сутки. Здесь будут делать «Камамбер», твердый сыр «Резерв» и сыр из овечьего молока. Для производства рокфора с голубой плесенью хозяйство купило овец французской породы лакон. Запуск завода позволит компании увеличить производство и поставлять продукцию в ЦФО, а затем выйти на рынки других регионов.

Сейчас здесь работает 55 специалистов, создано 200 рабочих мест. Инвестиции — 1,5 млрд рублей. Еще компания разрабатывает систему оплачиваемых стажировок для студентов, а также систему грантов на обучение для студентов колледжей.

Со своей стороны мы возместили часть затрат на строительство животноводческого комплекса, предоставили субсидию на оборудование для завода. У нас есть и другие меры поддержки для сырной отрасли. Среди них — земельные участки без торгов, льготное кредитование, налоговые льготы для инвестпроектов, субсидии на инженерную инфраструктуру.